北海道羅臼産 あらびき羅臼昆布 50g 北海道 ご当地 お土産

北海道・知床半島と羅臼昆布 7月下旬~8月下旬までのひと月余りに、羅臼の漁師が全精力をそそぐ昆布漁。 知床の寒流に鍛えられて育った「羅臼昆布」は、収穫から乾燥、旨みを引き出す熟成までに23もの工程を要します。 その手間のかかる工程を経ることで「最高級」と言われる濃厚で香り高く、しかも清澄で上品なだしが引けるのです。 北海道産・羅臼昆布を毎日手軽にお召し上がり頂けるよう、あらびき仕立てにしました。 国内で採れる昆布のうち、羅臼産は何とわずか1~2%のみ。 その希少性から「幻」と評される高級銘柄です。 収穫から乾燥、熟成まで20以上の手間をかけて完成する羅臼昆布は「最高級」と呼ばれるにふさ わしく、出汁は濃厚で香り高く上品な味わいです。 原料は羅臼昆布を100%使用。塩分やうま味調味料での味付けは一切していないので、昆布そのものの風味を味わうことができます。 少しの量で十分うま味が出るので、毎日のお料理の隠し味に。 炊き込みご飯やパスタ、サラダのトッピングなど様々なお料理で活躍します。 「あらびき昆布」をひとさじ加えて、お料理をもっと美味しく味わってみませんか。